Les bâtonnets de courgettes croustillants au four sont une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour une entrée gourmande ou un accompagnement léger. Enrobés d’une chapelure parfumée aux herbes et au parmesan, ils sont cuits avec très peu d’huile, ce qui leur confère une texture dorée et croustillante à l’extérieur, tout en restant moelleux à l’intérieur.
Polyvalents, ils se dégustent aussi bien en apéritif, accompagnés d’une sauce savoureuse, qu’en garniture pour des plats de viande ou d’œufs. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à personnaliser leur assaisonnement : paprika fumé, origan, ail en poudre, menthe, marjolaine, ciboulette ou encore graines de sésame… les combinaisons sont infinies !
Faciles à préparer et irrésistiblement croustillants, ces bâtonnets de courgettes sont également une excellente alternative aux frites classiques, idéals pour faire apprécier les légumes aux plus jeunes. Testez-les, et laissez-vous séduire par leur légèreté et leur goût exquis !
Voici comment préparer les bâtonnets de courgettes croustillants au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de courgettes
- 3 c à soupe de chapelure
- 1 c à soupe de parmesan (râpé)
- 1 pincée d’origan
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de paprika doux
Préparation :
- Pour réaliser de délicieux bâtonnets de courgettes croustillants au four, commencez par laver les courgettes.
- Coupez-les ensuite en deux, puis détaillez chaque moitié en bâtonnets d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
- Déposez-les dans un saladier suffisamment grand pour bien les mélanger. Assaisonnez-les avec du sel, de l’origan et du paprika, puis mélangez brièvement avec les mains.
- Incorporez ensuite le parmesan et la chapelure, en veillant à bien enrober chaque bâtonnet.
- Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau pour répartir uniformément l’assaisonnement.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et disposez-y les bâtonnets de courgettes en une seule couche, sans les superposer et sans ajouter d’huile supplémentaire.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pour environ 15 minutes.
- Dégustez immédiatement ces bâtonnets croustillants, seuls ou accompagnés d’une sauce de votre choix.
