Les beignets au Thermomix incarnent la friandise parfaite pour le carnaval : rapides, simples et absolument irrésistibles. Grâce à cet appareil, leur préparation devient un jeu d’enfant, même pour les recettes habituellement plus techniques.
Pourquoi opter pour le Thermomix pour vos beignets ? Cet appareil est un véritable allié culinaire, capable de mélanger, pétrir et homogénéiser en un temps record, tout en garantissant une pâte parfaite. Cependant, si vous ne disposez pas de Thermomix, pas de panique ! Le même processus peut être réalisé avec un simple bol et une fourchette.
Essayez ces beignets moelleux et gourmands, et laissez-vous séduire par leur saveur irrésistible. Une fois goûtés, ils feront l’unanimité auprès de toute la famille. Testez-les, et vous verrez qu’il est impossible de leur résister !
Voici comment préparer les beignets au Thermomix
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 50 g de beurre (à température ambiante)
- 50 g de sucre
- 100 g de lait
- 1 œuf
- ½ zeste de citron
- 15 g de levure de bière fraîche (ou 7 g de levure de bière sèche)
- 1 pincée de sel
- Huile de tournesol
Préparation :
- Commencez par verser le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix, mélangez rapidement à grande vitesse pendant 30 secondes. Ce mélange donne un sucre citronné intensément parfumé.
- Ajoutez ensuite le beurre, la farine, la levure de bière et le lait. Mélangez à vitesse moyenne pendant 30 secondes.
- Incorporez l’œuf et une pincée de sel, puis mélangez à vitesse rapide pendant 2 minutes.
- Transférez la pâte sur une planche à pâtisserie et pétrissez-la légèrement pour lui donner une consistance homogène.
- Déposez-la dans un saladier recouvert de film alimentaire et laissez-la lever pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, divisez-la en boules d’environ 30 à 40 g.
- Faites chauffer l’huile à 160°C, en vérifiant que la température reste stable.
- Aplatissez légèrement chaque boule avant de les plonger dans l’huile chaude. Faites-les dorer uniformément sur chaque côté, puis roulez-les immédiatement dans du sucre en poudre pendant qu’ils sont encore chauds.
Cuisson au four :
- Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrez-les d’un film alimentaire et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Une fois gonflées, aplatissez-les légèrement, badigeonnez-les d’œuf battu, puis enfournez à 180°C pour 15 à 20 minutes.
- Retirer du four et servir les beignets au Thermomix avec un peu de sucre sur le dessus.
