Les beignets gourmands à l’orange sont des petites boules moelleuses et irrésistibles qui se préparent en un rien de temps, en seulement 10 minutes, voire moins ! Pas besoin de temps de levée, ce qui les rend parfaits pour une envie gourmande de dernière minute.
Pour ceux qui préfèrent une version plus légère et sans odeurs de friture dans la maison, une alternative au four est également proposée. La pâte, simple et rapide à préparer, est composée de farine, de sucre et d’œufs. Pour une texture encore plus tendre, j’ajoute un demi-sachet de levure chimique, tandis que le zeste d’orange apporte une saveur fraîche et parfumée.
Cette recette est aussi incroyablement polyvalente : si vous n’avez pas d’orange sous la main ou si vous préférez varier les plaisirs, vous pouvez aisément remplacer l’orange par du citron.
Essayez ces beignets gourmands à l’orange et laissez-vous séduire par leur simplicité et leur saveur unique. Une fois testée, cette recette deviendra votre alliée pour des instants de gourmandise rapides et réussis.
Voici comment préparer les beignets gourmands à l’orange
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine
- 90 g de sucre
- 2 œufs
- 150 d’eau (à température ambiante)
- 2 oranges
- 40 ml d’huile de tournesol
- ½ sachet de levure chimique
Pour finir – beignets gourmands à l’orange
- Huile de tournesol (pour la friture)
Préparation :
- Mettez la farine et la levure tamisées ensemble dans un bol, faites un trou au centre et ajoutez les œufs, le jus d’orange et l’huile.
- Commencez à mélanger en ajoutant l’eau petit à petit, tout en remuant avec une cuillère pour obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle haute et pas trop large. Une fois que l’huile atteint 160°C (température idéale pour la friture), prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère à café et plongez-les dans l’huile chaude.
- Remuez de temps en temps pour dorer uniformément les beignets, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Laissez-les refroidir légèrement et servez-les avec un peu de sucre saupoudré sur le dessus.
- Pour une cuisson au four : réduisez l’eau de 50 ml afin d’obtenir une pâte plus compacte. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et formez les beignets à l’aide de deux cuillères. Roulez-les d’abord dans du sucre en poudre pour qu’ils conservent leur forme.
- Disposez les beignets sur la plaque et faites-les cuire au four à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Servez les beignets gourmands à l’orange avec un peu de sucre saupoudré sur le dessus.
