Ces biscuits à l’orange sans beurre sont un vrai plaisir à réaliser : rapides à préparer, ils nécessitent moins de 5 minutes et offrent une texture moelleuse et un parfum irrésistible. Grâce à l’huile utilisée dans la recette, ces douceurs légères deviennent une alternative parfaite pour un encas sain et gourmand.
Inspirée de la recette classique des biscuits au citron, cette version à l’orange est tout aussi simple et pratique..
La levure chimique garantit des biscuits légèrement gonflés et juste assez friables, pour un équilibre parfait entre moelleux et croquant. Pour une touche encore plus gourmande, essayez d’ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
Que ce soit pour une pause sucrée improvisée ou pour impressionner vos proches avec une recette rapide et délicieuse, ces biscuits à l’orange sauront ravir tout le monde.
Voici comment préparer les biscuits à l’orange sans beurre
Ingrédients pour 24 biscuits à l’orange :
- 100 ml d’huile d’arachide
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- Zeste d’une demi-orange
- Jus d’une demi-orange
- 300 g de farine
- 8 g de levure chimique (un demi-sachet)
Préparation :
- Versez l’huile dans un grand bol, ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète. Vous pouvez utiliser un fouet ou un fouet électrique pour cette étape.
- Ajoutez un œuf de taille moyenne, à température ambiante, ainsi que le jus d’une demi-orange et le zeste râpé. Mélangez bien pour homogénéiser.
- Pétrissez le mélange pendant quelques minutes. Tamisez la farine dans un bol séparé, puis incorporez-la progressivement à la préparation. Le mélange doit être souple mais non collant. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine, en fonction de la consistance.
- Il n’est pas nécessaire de laisser reposer la pâte au réfrigérateur. Prenez des portions de pâte de la taille d’une noix et formez des boules à l’aide de vos mains.
- Trempez ensuite chaque boule dans un bol contenant du sucre glace.
- Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
- Saupoudrez d’un peu de sucre et enfournez pour environ 15 à 20 minutes, dans un four préchauffé à 180°C.
- Les biscuits vont légèrement gonfler et se dorent à la cuisson. Lorsqu’ils sont bien dorés, éteignez le four et laissez-les refroidir.
