Réalisez facilement ces délicieux biscuits vintage pour le petit-déjeuner, parfaits pour retrouver les saveurs authentiques d’antan. Préparés avec des ingrédients simples, sains, et sans beurre, ces biscuits se confectionnent sans moules spécifiques, ce qui les rend encore plus pratiques à réaliser.
Légers et savoureux, ces biscuits vintage issus du carnet de recettes de ma grand-mère sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur texture douce et leur goût authentique en font un choix incontournable pour commencer votre journée avec gourmandise.
Si vous recherchez une recette rapide, simple, et délicieuse, ces biscuits de petit-déjeuner sont faits pour vous.
Voici comment préparer les biscuits vintage petit déjeuner
Ingrédients pour environ 25-27 biscuits :
- 250 g de farine
- 100 g de farine complète
- 120 g de cassonade
- Vanilline
- Zeste râpé d’un demi-citron
- 8 g de levure chimique (un demi-sachet)
- 80 ml d’huile de tournesol
- 1 œuf entier
- 40-50 ml de lait
Préparation :
- Préparez une pâte sablée sans beurre en mélangeant soigneusement les ingrédients secs et humides.
- Dans un grand bol, mélangez les farines, la cassonade, la levure chimique et le zeste de citron râpé.
- Ajoutez l’huile et la vanilline, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf entier et le lait, puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 40 à 50 minutes.
- Une fois la pâte reposée, divisez-la en morceaux de 20 g chacun. Formez des petits pains de 10 à 12 cm de long et d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Formez des anneaux en joignant les deux extrémités de chaque petit pain. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez de sucre si vous le souhaitez pour une touche croquante.
- Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de déguster. Vous obtiendrez des biscuits simples, friables, et parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause café rétro.
