Plongez dans l’intensité du chocolat avec ces brownies aux noisettes, à la fois ultra-fondants à l’intérieur et sublimés par une croûte croustillante incontournable. Une recette simple et inratable, parfaite pour satisfaire toutes les envies chocolatées.
Dessert emblématique des pubs, souvent accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème fouettée, ces brownies se dégustent aussi dans toute leur simplicité, simplement saupoudrés de sucre glace.
Voici comment préparer les brownies chocolat noisettes
Ingrédients pour 10 personnes :
- 2 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 170 g de beurre
- 1 sachet de vanilline
- 1 c à café de levure chimique
- 100 g de farine
- 80 g de cacao amer en poudre
- Sucre glace vanillé (facultatif, pour la décoration)
- 100 g de noisettes grillées
Préparation :
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez ensuite refroidir avant utilisation pour une texture optimale.
- Ajoutez le sucre et la vanilline dans le mélange chocolat-beurre tiédi ou refroidi.
- Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez également le cacao amer, la farine et la levure chimique, en veillant à bien homogénéiser la pâte.
- Enfin, intégrez les noisettes entières grillées pour une touche croquante.
- Versez la pâte dans un moule d’environ 20×20 cm (ou 22-24 cm de diamètre), préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Faites cuire à 170°C (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes, jusqu’à l’apparition d’une croûte croustillante en surface. L’intérieur doit rester légèrement humide.
- Démoulez le brownie et laissez-le refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace. Coupez en carrés et savourez ces brownies chocolat noisettes ultra-gourmands !
