La couronne au citron facile est un gâteau léger et irrésistible, parfait pour ravir toute la famille. Préparée simplement dans un bol et agrémentée d’une généreuse quantité de zestes de citron, elle offre une saveur intensément aromatique et délicieusement parfumée.
Ce gâteau me tient particulièrement à cœur, car il évoque de doux souvenirs d’enfance, lorsque ma mère le préparait avec amour pour accompagner nos moments en famille. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font une option idéale pour un petit déjeuner ou une collation réconfortante.
Facile à conserver, la couronne au citron reste fraîche dans le garde-manger pendant plusieurs jours, garantissant des matins gourmands sans effort.
Voici comment préparer la couronne au citron facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 260 g de farine
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 100 ml de lait (ou boisson végétale au choix entre lait d’amande ou lait de coco)
- 80 ml d’huile de tournesol
- 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Versez progressivement le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporez le zeste et le jus des citrons à la pâte. Continuez à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Versez la préparation dans un moule à couronne préalablement beurré et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 40 minutes.
- Une fois la couronne au citron cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Servez et dégustez.
