Découvrez une alternative légère et savoureuse à la crème pâtissière traditionnelle : une crème pâtissière à l’orange sans œufs, sans lait et sans sucre, spécialement conçue pour répondre aux besoins des personnes suivant un régime végétalien ou ayant des intolérances alimentaires.
Cette version saine et naturelle conserve tout le goût et l’arôme d’une crème riche et onctueuse, sans compromettre votre bien-être. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez préparer une crème idéale pour garnir des gâteaux, des tartes ou même pour la savourer à la cuillère.
Si vous cherchez une option légère et gourmande qui s’adapte parfaitement à votre style de vie ou à vos besoins spécifiques, cette recette est faite pour vous. Offrez-vous une touche de douceur saine et équilibrée, sans renoncer à la saveur.
Voici comment préparer la crème pâtissière à l’orange sans œufs
Ingrédients :
- 500 ml de lait végétal (soja, avoine ou amande)
- 2 oranges (jus et zeste râpé)
- 1 c à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 2 c à soupe de maïzena
- 2 c à soupe de miel ou d’édulcorant naturel (facultatif)
Préparation :
- Dans une petite casserole, versez le lait végétal et ajoutez le zeste râpé d’une orange. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps. Pour un parfum encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une touche d’extrait de vanille.
- Dans un petit verre, mélangez la maïzena avec un peu de lait végétal froid afin d’éviter la formation de grumeaux. Une fois la fécule bien dissoute, incorporez-la au lait végétal chaud tout en remuant continuellement.
- Versez le jus d’orange dans la casserole et continuez à remuer jusqu’à ce que la crème commence à épaissir. Cette étape prendra environ 5 à 7 minutes à feu doux.
- Si vous souhaitez une crème plus sucrée, ajoutez du miel, du sirop d’agave ou un autre édulcorant naturel de votre choix. Mélangez bien, puis poursuivez la cuisson une minute supplémentaire, jusqu’à ce que la crème atteigne la consistance souhaitée.
- Une fois la crème prête, transférez-la dans un récipient propre et recouvrez-la d’un film alimentaire, en veillant à le poser directement sur la surface de la crème. Cela évitera la formation d’une peau. Laissez refroidir complètement avant de l’utiliser dans vos desserts.
