Vous cherchez une idée d’apéritif rapide, fraîche et savoureuse ? Ces crostinis au fromage frais et tomates cerises sont la réponse parfaite pour vos soirées d’été entre amis ou en famille. Découvrez cette recette simple qui ravira vos papilles !
Voici comment préparer des crostinis au fromage frais et tomates Cerises
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 tranches de pain de campagne
- 100 g de fromage frais à tartiner
- 1 tomate bien mûre ou 10-12 tomates cerises
- 1/2 gousse d’ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel fin
- Huile d’olive extra vierge
Préparation (Temps total : 15 minutes) :
- Préparez la garniture aux tomates :
- Lavez et coupez la tomate (ou les tomates cerises) en petits dés.
- Dans un bol, mélangez les tomates avec l’ail finement haché, le basilic ciselé, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive.
- Laissez mariner 10 minutes pour que les saveurs se développent.
- Préparez les crostinis :
- Pendant ce temps, coupez le pain en tranches et faites-les griller.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec une pincée de sel et un peu d’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Assemblez vos crostinis :
- Étalez généreusement le fromage frais sur chaque tranche de pain grillé.
- Ajoutez par-dessus une cuillérée du mélange de tomates marinées.
- Servez et dégustez :
- Disposez vos crostinis sur un joli plat de service.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et le goût.
Astuces et variantes :
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des copeaux de parmesan sur vos crostinis.
- Remplacez les tomates par des figues fraîches en fin d’été pour une variante sucrée-salée.
- Accompagnez vos crostinis d’un verre de rosé bien frais pour un apéritif 100% parfait!
🔍 Le saviez-vous ? Les crostinis sont originaires de Toscane, en Italie. Traditionnellement, ils étaient servis comme antipasti avec différentes garnitures selon les régions et les saisons.
Question pour nos lecteurs : Quelle est votre garniture préférée pour les crostinis ? Partagez vos idées dans les commentaires !
Ces crostinis au fromage frais et tomates cerises sont parfaits pour un apéritif improvisé ou une entrée légère. Faciles à préparer et délicieux, ils seront vite adoptés par vos convives. N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts et la saison !
