Ce délicieux gâteau à la banane, cuit à la poêle sans avoir besoin de passer au four, est d’une simplicité déconcertante et d’une authenticité qui ravira vos papilles.
Les bananes, fruits incontournables disponibles tout au long de l’année, sont non seulement délicieuses mais aussi rassasiantes. Elles se consomment aussi bien en collation qu’en petit-déjeuner, par exemple sous forme de smoothie. Riches en magnésium et en potassium, ces fruits offrent une véritable source d’énergie et sont parfaits pour bien démarrer la journée.
Mais les bananes ne se limitent pas aux smoothies : elles sont aussi un ingrédient idéal pour des recettes sucrées originales. C’est pourquoi nous vous proposons une recette savoureuse, qui saura séduire aussi bien les adultes que les enfants. De plus, elle est d’une facilité déconcertante : pas besoin de four, seulement d’une simple poêle pour créer ce délice !
Voici comment préparer le gâteau à la banane à la poêle
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 bananes
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de sucre
- 200 g de farine
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Commencez par battre deux œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, le sucre, puis incorporez également le lait et la farine. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Intégrez ensuite deux cuillères à café d’huile d’olive à la préparation, puis versez le mélange dans une poêle où quelques tranches de banane auront été disposées au préalable.
- Laissez cuire à feu doux, uniquement sur un côté, en couvrant la poêle pour une cuisson uniforme.
- Une fois la base bien dorée, retournez délicatement le gâteau. Graissez légèrement la poêle avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’il n’attache et poursuivez la cuisson de l’autre côté.
- Le gâteau à la banane à la poêle est prêt. Servez-le encore chaud pour profiter pleinement de sa texture moelleuse et de la douceur des bananes caramélisées.
