Les pommes, riches en pectine, sont à l’honneur dans cette recette. La pectine, une fibre naturelle précieuse, joue un rôle essentiel dans la régulation de la glycémie. Elle favorise une absorption progressive du sucre, prévenant ainsi les dangereux pics glycémiques et apportant un bénéfice santé non négligeable.
Dans la recette du jour, les pommes deviennent la star incontestée. Ce délicieux gâteau aux pommes au yaourt est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi léger. Avec seulement 130 calories par portion, ce dessert satisfait vos envies gourmandes tout en restant respectueux de votre équilibre alimentaire.
Voici comment préparer le gâteau aux pommes au yaourt
Ingrédients pour 12 personnes :
- 5 pommes
- 200 g de farine
- 125 g de yaourt nature ou à la vanille
- 75 g de stévia (ou 150 g de sucre)
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule à gâteau en le tapissant de papier sulfurisé. P
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches très fines.
- Préparez la base du gâteau : dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez la stévia (ou du sucre en poudre, selon votre préférence). Fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation de couleur claire et à la consistance légère et mousseuse.
- Incorporez le yaourt, la levure chimique et la farine préalablement tamisée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Disposez les tranches de pommes au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus. Niveler la surface à l’aide d’une spatule pour un résultat uniforme.
- Faites cuire le gâteau pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Une fois le gâteau aux pommes au yaourt refroidi, saupoudrez-le généreusement de sucre glace pour une présentation élégante et gourmande.
