À la recherche d’un gâteau facile à préparer et riche en saveurs ? Le gâteau moelleux au beurre sans levure s’impose comme un choix parfait. Idéal pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, il séduit par sa texture fondante et son goût délicat.
Inutile d’être un expert en pâtisserie : quelques ingrédients bien choisis et une touche de passion suffisent pour obtenir un résultat irrésistible. Ne laissez pas l’absence de levure vous surprendre : tout repose sur le travail de la pâte, qui garantit une légèreté étonnante.
Voici comment préparer le gâteau moelleux au beurre sans levure
Ingrédients (pour un moule de 18-20 cm) :
- 160 g de sucre
- 170 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de beurre doux
- 90 ml de lait à température ambiante
- Zeste râpé d’un citron bio
Préparation :
- Graissez et farinez un moule de 18 à 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez le zeste de citron râpé, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant soigneusement après chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.
- Tamisez la farine et incorporez-la progressivement, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule en l’égalisant légèrement. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler. Savourez ce gâteau tel quel ou sublimez-le avec un glaçage au citron, à l’orange ou au chocolat, selon vos envies.
