Ce soir, une faim irrésistible m’a poussé à concocter un plat généreux et réconfortant, capable de satisfaire à la fois l’appétit et les papilles. Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, je cherchais une recette qui allie légèreté et saveurs pour émerveiller toute la famille tout en restant fidèle à mes envies de repas équilibrés.
C’est dans cet esprit que j’ai revisité l’un de mes plats préférés : un gratin de fenouil rapide à préparer, incroyablement fondant et savoureux. Cette recette, idéale pour un dîner convivial, est parfaite pour un régime léger, tout en étant si délicieuse qu’elle peut être savourée sans la moindre culpabilité. Un classique familial à partager encore et encore !
Voici comment préparer le gratin rapide de fenouil
Ingrédients :
- 6 fenouils
- 300 g de fromage à pâte molle (type Asiago)
- 1 l de sauce béchamel
- 200 g de chapelure (le pain rassis convient également)
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation :
- Pour préparer un gratin de fenouil rapide, commencez par mixer la chapelure afin d’obtenir une texture fine et homogène.
- Passez ensuite au nettoyage des bulbes de fenouil : coupez-les en quartiers réguliers pour une cuisson uniforme. Disposez le fenouil et la chapelure dans un plat à four, en veillant à bien répartir les ingrédients.
- Ajoutez le fromage râpé, en le glissant délicatement dans les espaces vides pour garantir un gratin savoureux et fondant.
- Couvrez le tout avec une généreuse couche de béchamel. Si une version prête à l’emploi est utilisée, cela fonctionne parfaitement, mais la béchamel maison est rapide à réaliser en suivant une recette simple. Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans le plat pour bien les enrober.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, puis passez en mode gril pour les 10 dernières minutes afin d’obtenir une surface dorée et croustillante.
- Sortez le gratin du four, laissez-le légèrement tiédir et servez-le pour un dîner gourmand.
