Cette mousse au café et biscuits à la cuillère façon tiramisu combine simplicité et gourmandise, tout en étant rapide à préparer. Si un dessert mérite d’être essayé, c’est bien cette mousse onctueuse qui met à l’honneur l’arôme riche et réconfortant du café.
Le café, boisson incontournable en France et dans le monde, fait partie intégrante des habitudes quotidiennes de millions de personnes. Selon les estimations, il s’agit de la deuxième marchandise la plus échangée à l’échelle mondiale. Une preuve de son importance universelle.
Au-delà d’être un compagnon du petit-déjeuner ou des pauses au travail, le café révèle aussi son potentiel en cuisine, où il devient un ingrédient phare pour rehausser le goût des gâteaux et des desserts. Cependant, son intensité exige un dosage équilibré pour préserver l’harmonie des saveurs.
La mousse au café que nous vous proposons est parfaite pour savourer la richesse de cette boisson tout en se régalant d’une douceur facile et rapide à préparer. Une invitation irrésistible pour les amateurs de café et de desserts élégants !
Voici comment préparer la mousse de café et biscuits à la cuillère
Ingrédients :
- 35 gr de café soluble
- 120 gr de sucre
- 400 ml de crème liquide entière
- 80 ml de lait concentré
- Biscuits à la cuillère
Préparation :
- Commencez par verser le café instantané, le sucre et 140 ml d’eau froide dans un bol. Utilisez un fouet électrique pour mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse, épaisse et homogène.
- Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et ferme. Incorporez ensuite le lait concentré sucré et mélangez de nouveau avec le fouet électrique.
- Ajoutez le mélange de café à cette préparation, puis mélangez soigneusement pour obtenir une texture uniforme.
- Préparez un plat à gratin en disposant une première couche de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans un peu de lait.
- Versez une partie de la préparation au café par-dessus. Continuez à monter les couches en alternant biscuits et mélange au café, jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez en saupoudrant généreusement de cacao en poudre pour la décoration. Placez le tiramisu au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 15 minutes pour qu’il prenne bien.
- Le tiramisu mousse de café aux biscuits à la cuillère est prêt à être savouré, offrant une explosion de saveurs onctueuses et légères.
