Les muffins au chocolat en 5 minutes sont des douceurs ultra moelleuses, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause sucrée à partager. Leur texture légère et le cœur fondant de chocolat captiveront instantanément vos papilles. Simples et rapides à préparer, ils ne nécessitent qu’un bol et un fouet, rendant la recette accessible même aux moins expérimentés.
Ces muffins au chocolat sont une excellente option pour ceux qui ont peu de temps mais souhaitent savourer un plaisir fait maison. Leur polyvalence en fait une friandise idéale à tout moment de la journée.
Pour une touche d’originalité, ces muffins peuvent être aromatisés selon vos envies. Le zeste d’orange et la vanille leur confèrent un parfum subtil, mais vous pouvez également opter pour des saveurs qui s’harmonisent avec le chocolat, comme les agrumes, l’amande amère, le café ou une pointe de rhum.
Voici comment préparer les muffins au chocolat en 5 minutes
Ingrédients pour 12 personnes :
- 220 g de farine
- 30 g de cacao amer en poudre
- 165 g de sucre
- 125 g de yaourt nature (1 pot)
- 50 g de lait
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet de levure chimique
- 75 g d’huile d’arachide (ou autre huile selon le goût ou 90 g de beurre mou)
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 c à café d’écorce d’orange (râpée – facultatif)
- 100 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Commencez par casser les œufs dans un bol. Ajoutez le sucre et mélangez vigoureusement avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez ensuite le yaourt, l’huile, l’extrait de vanille et le zeste d’orange, en continuant à mélanger pour bien intégrer les saveurs.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec le cacao en poudre et la levure chimique. Réservez ce mélange sec.
- Versez les ingrédients liquides progressivement dans le bol contenant les ingrédients solides.
- Mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez 60 g de pépites de chocolat et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Répartissez le mélange dans des ramequins ou des caissettes à muffins placées dans un moule adapté.
- Parsemez le reste des pépites de chocolat sur le dessus de chaque portion pour une touche encore plus gourmande.
- Enfournez les muffins dans un four statique préchauffé à 180°C. Laissez-les cuire pendant 17 à 18 minutes.
- Une fois cuits, laissez les muffins refroidir complètement avant de les servir. Leur texture moelleuse et leur goût intense de chocolat raviront toutes les papilles.
