La pâte sablée à l’huile est une recette simple et éprouvée, idéale pour préparer de délicieux biscuits sans beurre ou d’excellentes tartes garnies.
Cette pâte brisée sucrée se distingue par sa facilité de réalisation et sa texture friable. Elle ne se déforme pas à la cuisson, ce qui en fait une alliée parfaite pour des créations impeccables.
Si une pâte sablée facile à travailler et délicieuse est ce que vous cherchez, cette recette sucrée pour tartes et biscuits est la solution idéale. Elle combine simplicité, qualité et saveurs irrésistibles pour vos envies sucrées.
Voici comment préparer la pâte sablée à l’huile
Ingrédients :
- 300g de farine
- 3 g de levure chimique
- 100 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- Graines d’une gousse de vanille (ou vanilline)
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez l’huile et, du bout des doigts, commencez à pétrir jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez ensuite l’œuf entier, le jaune d’œuf et les graines de la gousse de vanille (ou la vanilline si vous préférez une alternative plus rapide). Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte sablée lisse et homogène.
- Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Après le temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
- À l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, découpez vos biscuits et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous préférez, réalisez des tartelettes en les garnissant de Nutella ou de confiture.
- Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 13 à 15 minutes, et les tartelettes à 180°C également pendant 35 minutes.
Cette pâte sablée à l’huile est parfaite pour préparer de nombreux types de biscuits : fers à cheval, yeux de bœuf ou biscuits danois. À la sortie du four, vous obtiendrez des biscuits et tartelettes parfumés et friables, à saupoudrer de sucre glace ou à glacer au chocolat pour un résultat encore plus gourmand.
Vos tartes et biscuits réalisés avec cette pâte sablée à l’huile, sans beurre, seront prêts à être dégustés !
