Rapide, astucieuse et ultra-facile à préparer, la pizza liquide express se réalise en quelques minutes seulement. Grâce à une pâte très hydratée et à l’utilisation de levure instantanée, elle ne nécessite aucun temps de repos avant d’être enfournée. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner improvisé, une collation salée ou encore pour accompagner un apéritif, elle se personnalise à l’infini selon les envies. Associez la garniture de votre choix à de la mozzarella pour un résultat savoureux.
Voici comment préparer la pizza liquide express
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de farine
- 250 ml d’eau
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 8 g de levure chimique (un demi-sachet)
- 1 c à café de sucre
- 1 c à café de sel
- 100 g de purée de tomates
- 100 g de mozzarella
- Origan
- Farine de semoule de blé dur
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans un grand bol, versez l’eau, l’huile d’olive, le sucre et le sel, puis mélangez soigneusement.
- Ajoutez la farine petit à petit en remuant avec un fouet afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Incorporez ensuite la levure chimique, toujours au fouet, jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène. La pâte restera assez liquide.
- Huilez un moule à cake de 28 cm de diamètre et saupoudrez le fond de farine de semoule. Versez-y la préparation.
- Répartissez la purée de tomates à l’aide d’une cuillère.
- Enfournez à l’étage inférieur du four pour 5 minutes de cuisson. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cubes.
- Au bout des 5 minutes, ajoutez la mozzarella et une pincée d’origan, puis poursuivez la cuisson sur l’étagère centrale du four pendant 15 minutes.
- Sortez la pizza liquide express du four et dégustez-la bien chaude après 5 minutes de repos.
