Vous cherchez un accompagnement original pour votre repas de Noël ? Oubliez la traditionnelle purée ! Découvrez cette recette de pommes de terre rôties à la suédoise, un accompagnement délicieux et facile qui sublimera vos volailles festives.
Un accompagnement n’est pas qu’un simple faire-valoir. Il joue un rôle crucial dans l’équilibre et la sublimation d’un plat. Pour les fêtes, où l’on sert souvent des mets raffinés comme le saumon, le foie gras ou le chapon, il est essentiel de proposer des accompagnements à la hauteur.
Voici comment préparer ces pommes de terre rôties à la suédoise
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses pommes de terre (variétés Bintje, Samba ou Charlotte)
- 4 cuillères à café de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé en poudre
- Huile d’olive vierge
- 1 petit bouquet de romarin frais
- 1 petit bouquet de thym
- 1 petit bouquet d’origan
- Poivre du moulin
- Sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les peler.
- Entaillez chaque pomme de terre dans la largeur à intervalles réguliers d’environ 5 mm, sans couper jusqu’au fond.
- Assaisonnez généreusement les pommes de terre avec le paprika, le romarin, le thym et l’origan, en veillant à bien garnir les entailles.
- Répartissez le beurre ramolli dans les entailles.
- Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
- Salez et poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Un accompagnement festif et savoureux
Ces pommes de terre rôties à la suédoise sont l’accompagnement idéal pour vos plats de fêtes, notamment ceux accompagnés de sauce. Leur présentation élégante et leur explosion de saveurs en feront un incontournable de votre table de Noël.
Grâce à cette recette simple mais originale, vous transformerez un humble tubercule en un accompagnement digne des plus grands restaurants, sans pour autant faire exploser votre budget. Vos convives seront impressionnés par la présentation et conquis par le goût !
N’hésitez pas à adapter les herbes et épices selon vos préférences pour créer votre version personnalisée de ce délicieux accompagnement festif.
