Avez-vous déjà pensé à préparer un dessert original et rapide avec de la pâte feuilletée et des mandarines ? Aujourd’hui, je vais vous guider dans la réalisation d’un délicieux roulé feuilleté à la mandarine. Ce dessert est non seulement savoureux, mais il permet également de déguster des fruits de manière gourmande. L’alliance d’une pâte feuilletée légère et croustillante, d’un fromage frais sucré, et des mandarines tendres et juteuses rend ce roulé irrésistible.
Ce dessert est une manière idéale d’intégrer des fruits dans votre alimentation. Les mandarines, riches en vitamines et en antioxydants, sont bénéfiques pour la santé. Alors, pourquoi ne pas profiter d’un dessert à la fois délicieux et sain ? La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sucré et original, laissez-vous tenter par ce roulé à la mandarine. Il fera le bonheur de vos amis et de votre famille !
Voici comment préparer le roulé feuilleté à la mandarine
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de pâte feuilletée rectangulaire légère
- 6 mandarines entières et pelées
- 7 c à café d’édulcorant stevia (ou 7 c à soupe de sucre)
- 1 c à café de sucre vanillé
- 1 jus de citron
- Quelques cuillères à soupe de fromage frais léger à tartiner ou de pâte protéinée
- Eau
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Découpez-la en bandes de quelques centimètres dans le sens de la longueur, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau bien aiguisé.
- Saupoudrez légèrement ces bandes de sucre glace tamisé, puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant la cuisson, préparez un sirop parfumé. Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez cinq cuillères à café d’édulcorant stevia (ou, selon la préférence, cinq cuillères à soupe de sucre ou un autre édulcorant naturel), incorporez le sucre vanillé et mélangez bien.
- Portez l’eau à ébullition, puis plongez-y délicatement les mandarines entières et épluchées. Laissez-les bouillir doucement pendant 2 minutes avant de les retirer à l’aide d’une cuillère.
- Dans un bol, préparez une crème onctueuse en mélangeant le fromage à tartiner avec deux cuillères à café d’édulcorant stevia (ou deux cuillères à soupe de sucre) et le jus d’un demi-citron. Remuez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Étalez uniformément cette crème sur les bandes de pâte feuilletée cuites et refroidies, en formant une base crémeuse.
- Disposez ensuite les mandarines sur la crème, en les alignant et en les plaçant sur le côté pour un bel effet visuel. En vous aidant du papier sulfurisé, enroulez les bandes garnies sur elles-mêmes pour former un rouleau bien serré.
- Conservez le roulé feuilleté à la mandarine dans son papier sulfurisé, puis laissez-le reposer pendant deux heures au réfrigérateur.
- Une fois bien frais, tranchez-le délicatement et servez un dessert aussi élégant que savoureux.
