Roulés de poulet et pommes de terre au four : le duo parfait pour un dîner rapide et gourmand

Les roulés de poulet accompagnés de pommes de terre au four forment une recette idéale pour celles et ceux qui apprécient des plats savoureux et rapides à préparer. Ce deuxième plat, combiné à son accompagnement, se cuisine en même temps, simplifiant ainsi la préparation. Si le temps manque, ce dîner express promet de délicieuses pommes de terre croustillantes et un poulet riche en saveurs.

Ce qui rend cette recette irrésistible, c’est la garniture. Des tranches de jambon cuit et du fromage provola fumée apportent une touche fondante et parfumée, mais les variations sont nombreuses. Des courgettes grillées ou encore d’autres fromages comme la mozzarella peuvent parfaitement s’y prêter. Préparons ensemble ces roulés de poulet et pommes de terre au four, et laissez-les devenir les stars de vos repas les plus réussis !

Voici comment préparer les roulés de poulet et pommes de terre au four

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour les pommes de terre – roulés de poulet et pommes de terre au four

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 c à soupe de romarin
  • 1 c à soupe de parmesan

Pour les roulés de poulet – roulés de poulet et pommes de terre au four

  • 500 g de blanc de poulet (tranchée finement)
  • 80 g de jambon cuit
  • 80 g de provola fumée

Panure – roulés de poulet et pommes de terre au four

  • Huile d’olive
  • 60 g de chapelure
  • 1 c à café de romarin
  • 1 c à soupe de fromage (râpé)
  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  1. Commencez par préparer la panure : dans un plat, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail haché et le romarin. Assurez-vous que les ingrédients sont bien répartis.
  2. Prenez les tranches de poulet et badigeonnez-les légèrement d’huile. Enrobez-les ensuite de la panure préparée, en veillant à bien les couvrir.
  3. Sur le plan de travail, disposez les tranches de poulet panées, puis ajoutez une tranche de jambon cuit et des tranches de provola.
  4. Enroulez le tout en formant un roulé. Coupez ensuite chaque roulé en trois morceaux égaux et placez-les sur une assiette. Mettez-les au congélateur pendant 20 minutes pour qu’ils se raffermissent.
  5. Pendant ce temps, préparez les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
  6. Faites-les bouillir pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
  7. Une fois refroidies, faites chauffer une poêle et faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes à 200°C (chaleur tournante), jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  8. Retournez les pommes de terre à l’aide d’une cuillère en bois, puis ajoutez les roulés de poulet.
  9. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et laissez cuire le tout pendant 20 minutes à 200°C.
  10. Une fois le tout bien doré et croustillant, servez les roulés de poulet panés accompagnés des pommes de terre rôties pour un repas délicieux et réconfortant.

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