Le saumon mariné aux agrumes est un apéritif facile, rapide et savoureux, sans cuisson ! En quelques minutes et avec quelques ingrédients simples, vous pourrez préparer un hors-d’œuvre de Noël qui ravira tous vos invités.
Le saumon mariné aux agrumes, avec ses saveurs fraîches et épicées, est un véritable délice. Il se déguste seul, ou accompagné de gressins, de croûtons, ou encore sur une bruschetta. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité, car il fait toujours sensation !
Voici comment préparer le saumon mariné aux agrumes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de saumon fumé
- 50 g d’huile d’olive
- 50 g de jus d’orange
- 25 g de jus de citron
- 1 c à café de ciboulette
- 1 c à café de poivre rose
- Poivre noir
Préparation :
- Réalisez une marinade savoureuse en combinant le jus d’orange, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Incorporez de la ciboulette finement hachée, du poivre noir et une touche de poivre rose pour relever les saveurs.
- Disposez une première couche de tranches de saumon fumé dans un plat adapté, puis nappez-la généreusement de marinade.
- Alternez les couches de saumon et de marinade jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le reste de la sauce.
- Recouvrez le plat d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes afin que le saumon s’imprègne pleinement des arômes.
- Pour le service, déposez les tranches de saumon mariné sur un lit de roquette fraîche. Ajoutez quelques tranches d’orange pour la décoration et arrosez légèrement avec un peu de marinade.
