La tarte fine au saumon est l’entrée parfaite pour vos repas de fête : facile, rapide et délicieuse, elle se prépare en quelques minutes seulement. Avec seulement trois ingrédients, cette recette est idéale pour sublimer votre table de Noël. Le saumon, ingrédient incontournable des célébrations de fin d’année, apporte ici toute sa finesse. Que ce soit pour un apéritif, le dîner de la veille de Noël, le déjeuner de Noël ou le réveillon du Nouvel An, cette tarte fine s’adapte à toutes les occasions festives.
Préparée avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée, elle peut facilement être personnalisée. Remplacez le stracchino par un fromage de votre choix, même un fromage plus affiné, pour varier les plaisirs selon vos préférences.
Un autre avantage ? Cette recette se prépare à l’avance et se réchauffe sans perdre en saveur. Même froide, elle reste délicieuse. Pendant les fêtes, lorsque les heures en cuisine s’accumulent, cette tarte fine au saumon résout en un clin d’œil la question de l’apéritif ou de l’entrée. Simple, rapide et raffinée, c’est un incontournable à ne pas manquer pour alléger vos préparations festives tout en régalant vos convives.
Voici comment préparer la tarte fine au saumon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (ou de pâte brisée rectangulaire)
- 200 g de fromage stracchino
- 120 g de saumon fumé
Préparation :
- Commencez par étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, divisez la pâte en deux parts égales.
- Placez la première moitié de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Déposez le stracchino à l’aide de deux cuillères et répartissez-le uniformément en prenant soin de laisser les bords libres pour faciliter la fermeture.
- Disposez les tranches de saumon fumé par-dessus, puis recouvrez la préparation avec la seconde moitié de pâte feuilletée.
- Réalisez des incisions sur la surface de la pâte, d’abord horizontalement, puis verticalement, pour créer un effet visuel attrayant.
- Badigeonnez légèrement la surface avec un filet d’huile d’olive pour obtenir une dorure parfaite.
- Enfournez la tarte fine dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Sortez la tarte fine au saumon du four, laissez-la tiédir légèrement et servez-la immédiatement pour apprécier toute sa saveur.
